Pipoca causa Alzheimer? Comer pipoca de micro-ondas causa Alzheimer e câncer?

Um estudo realizado pelo Instituto de Química de São Carlos (IQSC) da Universidade de São Paulo (USP), revelou que comer certo tipo de pipoca pode causar Alzheimer e até certos tipos de câncer. Mas, antes de dispensar a sua amada companheira de filmes e séries, saiba que não é qualquer tipo de pipoca. Vamos entender um pouco mais disso mais adiante.

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Os pesquisadores resolveram testar o efeito da pipoca de micro-ondas no cérebro, e não qualquer tipo de pipoca: Eles testaram a que tem o sabor amanteigado. O motivo, é que estas pipocas possuem uma substância pouco estudada chamada diacetil, que é justamente o que dar o sabor de manteiga na sua pipoca de micro-ondas.

Durante 90 dias, os ratos foram alimentados com pipocas contendo diacetil e foi notada moléculas associadas ao Alzheimer no cérebro das cobaias. Além disso, também foram encontradas outras alterações que sugerem que o consumo regular deste tipo específico de pipoca pode causar lesões no cérebro.

Para se ter uma ideia, eles analisaram 48 tipos de proteínas cerebrais e 46 delas estavam desreguladas ou modificadas em sua estrutura. Além disso, há outras alterações identificadas nos estudos que estão relacionadas a demência e câncer.

Agora, você deve estar se perguntando: Devo parar de comer pipoca de micro-ondas? Não! O estudo avaliou o consumo frequente, ou seja, o excesso. Segundo os pesquisadores, não há mal comer uma vez ou outra, o exagero é que é perigoso. Contanto que você não coma sempre pipoca com diacetil, seu cérebro vai ficar bem. Além disso, ter cuidado com nossa alimentação promove bem-estar e longevidade.

E ai? O que você achou deste estudo? Deixe seu comentário! Tem recomendações no vídeo, para quem me acompanhar por imagens. Meu nome é Elias Ribeiro, obrigado por sua companhia, um grande abraço!